Ein Gletscher auf dem Acker?

Wen lockt nicht ein frisch gebackenes Brot? Egal ob Sie eher ein kräftiges Roggenbrot, ein luftiges Weizenbrot oder ein mit Dinkelmehl gebackenes Brot mögen, die Brotauswahl in unserem Land ist groß und vielfältig. Die Aufgaben in der Züchtung ebenso. Während es beim Weizen bereits ein breites Sortenangebot gibt, steht die Dinkelzüchtung noch ganz am Anfang. Die Dinkelzüchterin Catherine Cuendet berichtet im Interview über Ihre Arbeit und die erfolgreiche Zulassung dringend benötigter Dinkelsorten. Was das mit einem Gletscher zu tun hat? Das erfahren Sie im neuen Infobrief Saatgutfonds.

Seien Sie außerdem gespannt auf Neuigkeiten über Gelbe Bete, rote Äpfel und bunte Erbsen. Und Antworten auf die Frage, was eine gemeinschaftliche Züchtung eigentlich ausmacht.